用料：
- 高筋面粉 280克
- 黄油 40克
- 白砂糖 58克
- 酵母 4克
- 盐 3克
- 淡奶油 44克
- 纯牛奶 90克
- 鸡蛋 1个约40克
- 白芝麻 少许
小贴士：
1.揉面过程中我根据面团的干湿程度加洒入了一点面粉，大家可以自己酌情
2.做面包是个体力活，一定要用力不断搓揉口感才好
3.馅料可以根据个人喜好添加其他或不添加
做法：
- 1. 除黄油以外的原材料混合在一起，先用筷子搅拌成絮，再用手搓成面团
- 2. 面团在碗内搓到光滑
- 3. 取出面团继续在案板上搓揉
- 4. 面团搓至起粗筋
- 5. 放入黄油继续揉面，这时候有点太黏我加了一点面粉喔，个人可以酌情加不加
- 6. 攻略要搓揉摔打到起手套膜，但我的好像没有耶。我的面团最终成型的时候是不沾面板，非常有韧性，这个过程大概需要20分钟
- 7. 放入碗里静置发酵
- 8. 待面团发酵至两倍大小，用手指搓个洞洞不回弹就算发好了。我在二十几度的常温下放了大概两个半小时，大家可根据自己的温度调控发酵时间长短
- 9. 发酵完取出面团搓揉排气，使面团重新恢复光滑，然后分成8个小剂子，醒一会
- 10. 取小剂子用擀面杖压成长三角形，下面用刀竖着切一小刀后往两边拉出，放点乳酪丝，往尖头卷几卷
- 11. 以此类推把所有牛角面包卷好了
- 12. 放进烤箱发酵15分钟到20分钟，然后取出面包刷蛋液撒点白芝麻
- 13. 烤箱预热5分钟，175度上下火烤15分钟
- 14. 烤好后在烤箱内再放置10分钟左右即可享用美味的拉丝奶酪牛角包