用料：
- 豆角 450克
- 瘦肉 200克
- 小米椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
小贴士：
瘦肉剁碎，放入适量的花生油，盐，生粉，生抽腌制10分钟，可使其肉质鲜嫩。
豆角粒过开水时，放入适量的花生油和盐，可以使其颜色更加鲜绿，更加入味。
做法：
- 1. 准备好需要的材料
- 2. 豆角洗干净，切粒
- 3. 瘦肉剁碎，放入适量的花生油，盐，生粉，生抽腌制10分钟，大蒜剁碎，小米椒切小段
- 4. 煮开水，放入适量的花生油和盐，倒入豆角粒烫至变色断生
- 5. 烫好的豆角粒，捞起来沥干
- 6. 开锅，放入蒜末和小米椒爆香
- 7. 倒入腌制好的肉末，大火翻炒至变色
- 8. 倒入豆角粒，放入适量的耗油提鲜，翻炒均匀
- 9. 成品图