用料：
- 冬瓜 50克
- 香菇 1个
- 竹笋 20克
- 虾米 1克
- 胡椒粉 1克
- 盐 适量
小贴士：
4月正值竹笙新出，不妨吃点新鲜食材，油焖、酱炒、炖汤皆可。切笋时靠近笋尖的地方可以顺切，靠近下部的地方可以横切，这样烹饪时易熟烂。
做法：
- 1. 准备好5种食材
- 2. 冬菇泡发，不去蒂，汤味道更鲜浓；去蒂，炖煮后食用方便
- 3. 竹笋洗净、切片
- 4. 虾米泡发20分钟，换水2~3次
- 5. 冬瓜洗净，挖去瓜囊、瓜子，切小块
- 6. 所有材料入炖盅，加水300ml
- 7. 炖1.5小时，加盐即可
4月正值竹笙新出，不妨吃点新鲜食材，油焖、酱炒、炖汤皆可。切笋时靠近笋尖的地方可以顺切，靠近下部的地方可以横切，这样烹饪时易熟烂。