芋头炖排骨的做法

做法：

• 1. 先把芋头削皮洗净切块备用
• 2. 排骨洗净下锅焯水捞出沥干水份
• 3. 锅热倒油先把芋头炸至金黄捞出，这样芋头定型不容易碎
• 4. 这里跟第三步骤一样，锅烧热倒油把排骨也放锅里炸下，炸至变色放点白糖、酱油、蚝油、料酒，这样是为了让排骨更入味，再到入先前炸好的芋头一起放入煸炒下倒入水盖好盖子焖十到十五分钟一次放入料酒酱油盐起锅