用料：
- 猪肋排 800g
- 料酒 适量
- 醋 四大勺
- 白糖 三大勺
- 红烧酱油 一勺
- 生抽 两大勺
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 盐 一小勺
- 冰糖 一小块
- 耗油 一小勺
小贴士：
也可以把白糖换成冰糖
做法：
- 1. 排骨冷水下锅，放葱段，姜片，料酒，大火煮开，煮开后再煮十分钟
- 2. 煮好的排骨捞出，用温水把排骨冲干净
- 3. 炒锅中倒油，将排骨放入锅里，放一块冰糖，炒制排骨金黄
- 4. 调糖醋汁，醋四大勺，白糖三大勺，生抽两大勺，红烧酱油一勺，耗油一小勺，清水五大勺
- 5. 调好的糖醋汁倒入排骨里，放入葱段姜片，大火煮
- 6. 煮制汤汁浓稠，撒上芝麻
- 7. 成品