
用料:
- 肉馅 适量
- 白菜 一颗
- 西葫芦 一个
- 胡萝卜 一根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 耗油 适量
- 一品鲜酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 2个
小贴士:
每个人的口味不同用料就不同,各种料按个人喜欢投放
做法:
- 1. 把猪肉馅,葱,姜,盐,鸡精,十三香,耗油,东古一品鲜,料酒,食用油按个人喜好调和,顺一个方向搅拌上劲
- 2. 感觉加鸡蛋会更好吃,2个鸡蛋,留个蛋黄备用
- 3. 白菜斜刀切片
胡萝卜切片
西葫芦切片 - 4. 开水把白菜片,胡萝卜片,西葫芦片烫一分钟
- 5. 过凉水滤干
- 6. 裹上肉馅摆盘,剩余肉馅放盘子中间把蛋黄卧上
- 7. 蒸锅上汽蒸12分钟
- 8. 蒸菜汁回锅,酱油,水淀粉勾芡
浇汁,花开富贵完成