用料：
- 草鱼 1条
- 油 适量
- 姜 几片
- 花椒 10个
- 干辣椒 10个
- 八角 5个
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
- 食用盐 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
小贴士：
最后的两块白的是豆腐，放入鸡蛋，使鱼块味道更津，大家快来试下吧，我的火有点大了，以至于有的颜色有点黑。。
做法：
- 1. 将买回的草鱼，洗干净，里面的黑的，一定处理干净。
- 2. 将鱼切成大小均匀的块
- 3. 将葱姜蒜，辣椒，花椒，八角，盐，料酒等调料放入切好的鱼块内，搅拌均匀。
- 4. 将搅拌均匀的鱼块用保鲜膜包裹，放到冰箱里，腌制5小时。
- 5. 将鱼块用面粉鸡蛋拌均匀，让面粉裹着鱼块
- 6. 起锅，锅中倒入适量的油
- 7. 油烧热后，将鱼块依次放进锅中
- 8. 炸完一遍后可将所有的鱼再炸一遍，确保鱼块炸熟，炸稣