用料：
- 鸡蛋 5个
- 低粉 50克
- 牛奶 50克
- 玉米油 50克
- 白糖 50克
- 柠檬汁 3滴
- 淡奶油 240克
- 白砂糖 24克
- 草莓 适量
- 芒果 适量
- 绿提子 适量
小贴士：
1、装蛋白的盆要无油无水。
2、搅拌蛋糕糊时不要画圈搅拌，以免消泡
3、烘烤蛋糕的时间和温度根据自己烤箱的火力大小来调节
4、水果可以随意搭配
做法：
- 1. 蛋白打入无油无水的盆中
- 2. 加入15克白糖和柠檬汁，低速打发半分钟
- 3. 加入15克白糖中速打发半分钟
- 4. 加入20克白糖高速打发半分钟
- 5. 至偏干性发泡的状态（介于湿性发泡和干性发泡之间，拉起打蛋器，会有小弯勾），冰箱冷藏备用
- 6. 蛋黄、牛奶、玉米油放一起搅打至乳化状态
- 7. 筛入低粉
- 8. 搅拌均匀
- 9. 将烤箱150度预热10分钟。放入1/3蛋白到蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀
- 10. 将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中
- 11. 切拌均匀
- 12. 搅拌均匀的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中（我的烤盘是烤箱自带的烤盘，底部长28厘米，宽20厘米）
- 13. 入烤箱140度烤30分钟，烤好后取出晾温
- 14. 淡奶油加砂糖打发
- 15. 至不流动的状态即可
- 16. 装入裱花袋
- 17. 将数字蛋糕模具放在蛋糕上，沿着蛋糕模具的边缘，用刀裁剪出数字
- 18. 将裁剪后的蛋糕中间剖开
- 19. 芒果一部分切小块，一部分切碎
- 20. 草莓一部分中间对半切开，一部分切碎，绿提子对半切开
- 21. 两个数字摆好，边缘挤奶油
- 22. 中间填满水果碎
- 23. 盖上另外两片
- 24. 边缘继续挤奶油
- 25. 中间摆放水果块，有间隙的地方都挤上奶油
- 26. 成品图
- 27. 成品图