纯手工绿豆糕的做法

做法：

• 1. （由于制作过程没拍图，只能上成品图啦朋友们。） 250克去皮绿豆浸泡6小时以上 沥干水分上锅蒸30分钟，用手能捏成粉就好。
• 2. 绿豆出锅后压碎成泥状，有搅拌机最好。
• 3. 不粘锅加热后加入适量的黄油，融化后加入砂糖，（可根据自己口味添加）最后加入打碎的绿豆粉（想要口感更细腻的可以把绿豆粉过筛）期间用小火，一定要不停搅拌防止糊锅。直到豆沙能成团就好了。
• 4. 起锅晾凉后分成约50克一个的小剂子，上模具压制出来就大功告成啦。