麻辣香锅的做法

做法：

• 1. 脆皮肠顶上划刀备用。
• 2. 土豆切片，洋葱切丝，豆皮切条，芹菜切条备用。
• 3. 青菜洗净，青椒洗净，切丝备用。
• 4. 葱姜蒜洗净，切好。干红辣椒洗净。
• 5. 豆皮，脆皮肠，洋葱，芹菜热水焯一遍。
• 6. 锅内倒油，油热倒入土豆，土豆两面稍微呈金黄色，即可出锅。
• 7. 油热倒入葱姜蒜爆香，之后倒入干红辣椒翻炒
• 8. 倒入豆瓣酱2勺，麻辣酱料2勺，翻炒至红油出。
• 9. 放入青椒翻炒
• 10. 倒入土豆，翻炒至土豆熟了即可。
• 11. 依次倒入豆皮，洋葱，脆皮肠翻炒
• 12. 加入1勺盐，1勺酱油，翻炒。放入芹菜叶。
• 13. 翻炒即可出锅。