用料：
- 秋刀鱼 3条（中等大小）
- 豆豉 适量
- 辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 油 足量
小贴士：
1.油要足量
2.要关注火候，火太大油溅太高就要适量调小火
做法：
- 1. 将鱼解冻洗干净切好
- 2. 准备好豆豉、辣椒、蒜
- 3. 开火-放足量油-放入姜
- 4. 一块块丢入油中煎至8分熟后取出
- 5. 将准备好的豆豉辣椒蒜放入之前剩下的油中（不需要换油）
- 6. 再将之前煎好的鱼放进去混炒
- 7. 放入适量酱油
- 8. 放入适量鸡精
- 9. 小火闷大概5分钟
- 10. 香喷喷出锅啦
1.油要足量
2.要关注火候，火太大油溅太高就要适量调小火