用料：
- 面粉 200克
- 南瓜泥 130克
- 油 一汤匙
- 盐 少许
- 椒盐 适量
- 熟黑芝麻 20克
- 面粉 2克
- 水 100克
小贴士：
1、拧卷的时候，双手不要将长度拉长，那样纹路不漂亮，长度收拢一下成型比较好看；2、加入的面粉水不能太稠，稀一点可以使成品底部形成一层薄脆的冰花，既好看又好吃；3、煎至后期要转小火，防止煎糊。
做法：
- 1. 南瓜去皮切块，锅里加适量水将南瓜煮熟（水能盖住南瓜就行）。
- 2. 用料理机打成南瓜泥
- 3. 用擀仗将黑芝麻擀碎
- 4. 面粉里加酵母拌匀
- 5. 倒入南瓜泥
- 6. 搅拌均匀和成面团进行发酵
- 7. 经过两个小时面团已发酵好
- 8. 面团排气后揉成长方形
- 9. 用擀面杖擀成长方形的面皮，厚度约5厘米
- 10. 在面皮上淋上香油，抹匀，再撒上椒盐和黑芝麻（椒盐如果不太馅再撒适量的盐）
- 11. 卷起来
- 12. 切成小剂子
- 13. 用筷子在中间压一下
- 14. 两手分别捏住两端略拉伸，向相反方向拧出条纹，依次做完后盖上保鲜膜发酵20分钟
- 15. 将面粉倒入碗内
- 16. 加水搅拌成稀面水备用
- 17. 平底锅放适量油，将椒盐黑芝麻卷放入锅内
- 18. 煎至底部发黄，倒入稀面水，立即盖上锅盖
- 19. 煎至锅内水分收干，底部金黄结皮，用手按压一下迅速弹起说明已经煎熟了，即可出锅食用
- 20. 成品图