用料：
- 小龙虾 3斤
- 生姜 一小块
- 辣椒 5个起
- 大蒜 若干
- 花椒 一把
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 2小勺
- 料酒 2小勺
- 酱 1小勺
小贴士：
第一次炒龙虾需要油多一点 不用炒太久 变红色就行 煮开后不要用大火 上次五个辣椒觉得不是很辣 喜欢吃辣的 建议多放几个 个人觉得不放十三香这些调料 这样也挺好吃的 而且料少一点健康*
做法：
- 1. 小龙虾洗净，准备好调料
- 2. 油倒锅的三分之一，先炒一下小龙虾变色装盘
- 3. 再倒少许油，这次稍微少一点，就像平常炒菜的量，待锅热，放入盘中准备好的调料煸炒一下，到入小龙虾，相继放盐糖料酒生抽等，用量根据口味自行调整，加水 至少盖过小龙虾，喜欢汤多一点的可以多加点水。
- 4. 大火煮开，转中火或小火 再煮十几二十分钟，时间可自己掌握，待汤汁收干即可。（十几分钟以上基本上能入味了）