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爆炒猪肺的做法
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用料:
猪肺
一块
尖椒
一个
植物油
适量
川椒
适量
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
麻椒
适量
料酒
适量
盐
适量
花椒粉
适量
大料粉
适量
做法:
1.
把猪肺、尖椒、葱姜蒜切好备用。
2.
热锅烧油,待油温五成热时加入切好的葱姜蒜、川椒和少量麻椒粒。
3.
爆香后放入切好的猪肺,中火翻炒。依次加入酱油、料酒、花椒大料粉。
4.
放入尖椒继续翻炒,炒的要稍微干一点,再放入适量的盐,最后出锅时撒点鸡精,再撒点香菜。