用料：
- 瘦牛肉 一斤
- 豆瓣酱 四勺
- 豆豉 两勺
- 姜末 少许
- 蒜子 五瓣
- 干辣椒 适量
- 花生 适量
- 白芝麻 适量
- 盐.酱油.花椒 各适量
做法：
- 1. 现把姜.剁成末.蒜剁泥备用.肥猪肉.根据自己可加.可不加
- 2. 花生拍碎
- 3. 牛肉剁成肉末
- 4. 油锅烧热.加入花生炒熟.再加入白芝麻.白芝麻热油翻炒几下就可以了.炒好盛入碗中备用
- 5. 再加少许食用油.小火炒出干辣椒的辣味.再捞出来.可以不要
- 6. 捞出干辣椒.倒入姜末炸出香味.再放入瘦肉末.牛肉末炒出发白色再放入蒜泥.接着翻炒.
- 7. 翻炒片刻.就可以加入盐.酱油.豆瓣酱.豆豉.再加上半碗水.盖上盖.
- 8. 大概烧7-8分钟左右.就可以关火.收汁.冷却
- 9. 冷却之后.就可以倒入炒好的花生和白芝麻.拌匀.装入容器.便可食用啦