用料：
- 藕 400g
- 生抽、老抽 10g、7g
- 香蒜海盐(可用蒜泥+盐代替) 0.5g
- 辣椒粉、胡椒粉 1.5g、撒两下
- 白糖、鸡精 2g、0.8g
- 香油/白芝麻 少许
小贴士：
【调料的量不是固定的，调好调料以后尝一下，味道可以根据个人口味调节。比如觉得不够甜 就再加点糖】
做法：
- 1. 将莲藕洗净切片，放入水中煮熟，煮好后放入冷水中备用
(放入冷水中是为了让藕片脆一点，不爱吃太脆的可以不放)
【图片显示不全 点击查看大图】 - 2. 将剩余材料↓
生抽、老抽、香蒜海盐、鸡精、白糖、辣椒粉、胡椒粉、香油/白芝麻 放入碗中拌匀
(我用香蒜海盐是因为省事..里面有干的大蒜颗粒..不用拍蒜了，没有可用1小瓣蒜泥+普通盐代替)
(建议加点香油、或者白芝麻味道会更香~)
(生抽我用的是鲁花自然鲜 没有辣椒粉也可以用辣椒油 - 3. 将藕片沥干水分，倒入步骤2的调料拌匀即可
想要好看可加香菜、红椒丝、白芝麻、枸杞点缀一下 - 4. 超级快手有没有！
口味鲜辣，藕片脆脆的 清爽不油腻，莲藕凉血润肺，夏天吃正合适~