用料：
- 芹菜叶 适量
- 瘦肉 100g
- 皮蛋 一个
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 鸡精 适量
- 小麻油 适量
- 生姜 一点点
- 料酒 一勺
- 淀粉 一勺
- 生抽 一勺
小贴士：
这个汤比较快，水开后放入皮蛋，然后放瘦肉，放入芹菜叶和佐料后立即关火盛出。
做法：
- 1. 美美图片来一张。
- 2. 准备芹菜叶，洗净。
- 3. 准备肉丝，放盐，淀粉，料酒，生抽，油，拌匀。
- 4. 生姜切丝（没有用这么多）
- 5. 皮蛋切小块。
- 6. 锅内放油，放生姜爆香。
- 7. 放一大碗清水，烧开。
- 8. 放入皮蛋。
- 9. 放入肉丝。
- 10. 开后放入芹菜叶。
- 11. 放盐，鸡精，小麻油。
- 12. 装入碗中，很香。