用料：
- 豆角 100克
- 茄子 1根
- 蒜瓣 4个
- 生姜 1块
- 小米椒 2个
- 食用油 30克
- 李锦记天成一味特级鲜酱油 15克
- 盐 适量
小贴士：
茄子用淡盐水浸泡，可使茄子少吸油。豆角不易熟，要先煸炒至断生。不需要过多的调味料，以免影响茄子和豆角的鲜嫩口感。
做法：
- 1. 将所需食材洗净备用。
- 2. 豆角用手摘段，茄子切长条，放入淡盐水中浸泡10分钟。蒜切片，姜切丝，小米椒切小段。
- 3. 锅烧热后，放入30克食用油。
- 4. 放入豆角煸炒。
- 5. 炒至豆角断生，表皮微微起皱。
- 6. 放入姜、蒜爆炒出香味。
- 7. 将豆角推至一边。
- 8. 放入浸泡过并控干水分的茄子。
- 9. 翻炒片刻，放少量的水。
- 10. 放入小米椒。
- 11. 翻炒至茄子微软，放入李锦记天成一味特级鲜。
- 12. 放适量的盐翻炒均匀。
- 13. 一道美味的茄角之恋制作完成。