用料：
- 菠菜 1把
- 大米 1小碗
- 葱 少许
- 盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
依自己的生活习惯，添加清水。锅开后尽量不要离开，防止淤锅。
做法：
- 1. 将菠菜洗净控水切成丝，（菠菜都是带根吃的）切好葱，备用。
- 2. 大米淘洗干净，备用。
- 3. 起锅熬油，待油烧热后放入葱花爆香，再放入菠菜丝翻炒，然后放入盐翻炒均匀。
- 4. 菠菜丝炒至半熟，倒入淘洗干净的米再翻炒均匀。
- 5. 将锅中翻炒好的菜和米，加入适量的清水，盖上盖子，大火烧开。
- 6. 待锅开后，转中火熬，约20分钟就可以了。
- 7. 这是用油菜叶子熬的咸米粥，配上肉酱也是很好喝的。