用料：
- 香芋 1个
- 腊肉 100克
- 生抽 1小勺
- 老抽 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 干红椒辣 2个
- 姜 3克
- 葱花 3克
- 蒜 3瓣
- 香葱 1棵
做法：
- 1. 香芋去皮切成滚刀块
- 2. 腊肉洗净切成小块
- 3. 红辣椒切小段、蒜瓣拍碎、大葱切葱花、姜去皮切丝。香葱切小段
- 4. 起锅热油，加入红辣椒、蒜瓣、葱花、姜丝炒出香味
- 5. 加入腊肉翻炒片刻
- 6. 在加入香芋翻炒片刻
- 7. 加入清水、生抽、老抽、白糖大火煮开后转小火炖至香芋软烂
- 8. 开盖，转大火翻炒至汤汁浓稠
- 9. 出锅装盘撒上香葱花即可