水煮牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉洗净切片加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制
  
• 2. 香菜提前切好
  
• 3. 锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油后倒入开水煮成红汤
  
• 4. 豆芽倒入红汤中焯熟
  
• 5. 取出铺入干净大碗内
  
• 6. 把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出
  
• 7. 铺在豆芽菜上后撒上香菜梗
  
• 8. 加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈
  
• 9. 另起锅入油烧热浇灌即可开吃