用料：
- 排骨 一根
- 青菜 适量
- 面 一块
- 油 适量
- 生姜 一小块
- 胡椒粉 适量
- 盐 三克
- 面粉 适量
- 料酒 十克
小贴士：
加水要加热的水煮出来排骨才香，喜欢汤多点也可以多加点水
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备好材料
- 3. 把排骨洗净放入锅中加水没过排骨放入料酒和几片生姜开火煮
- 4. 煮开的排骨撇去浮沫排骨捞出
- 5. 排骨捞出后过凉水沥干水份
- 6. 准备小半碗面粉才沥干水的排骨一块块裹上面粉，干净不粘锅加热放入少许油放入排骨小火慢煎
- 7. 大约三四分钟的时候把排骨另一面翻过来煎
- 8. 煎制两面金黄放入生姜丝
- 9. 加热水没过排骨中火煮十几分钟
- 10. 青菜洗净切好
- 11. 十几分钟后放入面继续煮三四分钟放入盐，胡椒粉
- 12. 待面熟后放入青菜煮几十秒即可出锅