用料：
- 黄瓜 适量
- 肉丸 适量
- 红萝卜 适量
- 红椒丁 适量
- 油 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
- 葱丝 少许
小贴士：
红萝卜丝和黄瓜丝切得越细越好
做法：
- 1. 净黄瓜从中间劈开，好让贴近盘子一面能放平稳，用刻刀修饰成竹子模样，再在上面挖圆洞，将红萝卜卷花如图放进圆洞里，挖下来剩余的边角随意摆放即可。
- 2. 再将炸好的肉丸烧熟后，放进红萝卜花心里即可。
- 3. 炒锅下油爆香大葱丝，再下红萝卜丝煸炒一下，再下黄瓜丝煸炒，随后再加入生抽，盐，鸡精，味精，胡椒粉翻炒均匀如图摆放好，红椒丁撒在中间空隙处即可。