耗油娃娃菜的做法

做法：

• 1. 成品图
• 2. 准备好娃娃菜
• 3. 每一颗都对半切开，一分为二
• 4. 再把半颗切成三份，其它的也都这样切
• 5. 全部切好泡入水中，洗干净沥干水备用
• 6. 葱和大蒜切末备用
• 7. 锅烧热放食用油，放入大蒜末爆香
• 8. 再把娃娃菜整齐的放入锅中
• 9. 不要用力翻炒，拿锅铲轻轻推动娃娃菜翻面，均匀沾上大蒜油即可
• 10. 加入耗油，这个耗油量可以酌情增减，根据娃娃菜的份量适量添加，耗油不要直接放在娃娃菜上，而是推开娃娃菜放入锅底汤汁中，然后轻轻推动娃娃菜翻面
• 11. 放入耗油后娃娃菜就开始出水了，不需要加盐和任何调料，耗油本来就有提鲜的作用
• 12. 煮一会就变软了，可以轻轻翻面，让娃娃菜梗更入味，煮好后关火，用筷子夹出娃娃菜摆盘，把汤汁留在锅中，这一步忘记拍照
• 13. 放入适量葱末和适量剁辣椒（如果不喜欢吃剁辣椒的可以不放，或者放一点点红色的提色，一点点胡萝卜末，或者新鲜红椒末都可以，随个人口味）
• 14. 浇在娃娃菜上即可
• 15. 一份耗油娃娃菜就完成了，喜欢的朋友试试看吧