用料：
- 豆腐 1块
- 葱 适量
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 糖 适量
- 味精 适量
小贴士：
豆腐放水里浸泡可以去除豆腥味，用厨房纸吸干水分，下锅煎时不会溅油。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 豆腐放水里浸泡半小时
- 3. 捞出用厨房纸吸干水分
- 4. 切一公分厚片
- 5. 不粘锅放多点油
- 6. 油温4成热码入豆腐
- 7. 煎至一面金黄反面
- 8. 煎至两面金黄色
- 9. 捞出控油
- 10. 锅肉留油下入葱蒜爆香
- 11. 放入豆腐，加盐，糖，味精翻炒
- 12. 出锅装盘，香喷喷的上桌咯
豆腐放水里浸泡可以去除豆腥味，用厨房纸吸干水分，下锅煎时不会溅油。