用料：
- 蛋白 2颗
- 糖粉 40克
- 柠檬汁 5克
- 食用色素 少量
小贴士：
蛋白糖的大小决定烘烤的时间，进行调整！
温度100度就差不多了，不要为了速度加温！
做法：
- 1. 蛋清蛋黄分离，蛋清中加入柠檬汁
- 2. 加入一半的糖粉
- 3. 用电动打蛋器打至出现粗泡，加入另外一半的糖粉
- 4. 用电动打蛋器打至硬性发泡 拉尖
- 5. 将色素少量放在裱花带中
- 6. 将打发的蛋白装入裱花带中
- 7. 烤盘垫起吸油纸，挤入蛋白
- 8. 放入预热100度的烤箱中，烤制60～70分钟
- 9. 表面光滑变硬即可取出食用
蛋白糖的大小决定烘烤的时间，进行调整！
温度100度就差不多了，不要为了速度加温！