用料：
- 空心菜 1把
- 豆豉 适量
- 酸笋 适量
- 番茄 1-2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 米酒 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 清水 一锅
小贴士：
根据个人口味程度加入豆豉和酸笋。因为豆豉有咸味，所以盐不需要加太多，主要以耗油和白糖调味
做法：
- 1. 空心菜（博白）去掉老梗，清洗干净
- 2. 一锅清水烧开加适量玉米油和米酒，下空心菜焯水
- 3. 稍微焯水即可，捞出来备用
- 4. 热油爆大蒜
- 5. 依次下番茄，酸笋，豆豉翻炒
- 6. 倒入空心菜翻炒，加入适当耗油，盐，生抽。白糖，料酒翻炒
- 7. 盛盘食用