用料：
- 鸡中腿 8个
- 大米 一杯
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 料酒 适量
- 生姜 小块
小贴士：
去骨时用剪刀剪断骨肉相连处，脱衣服一样慢慢脱出骨
做法：
- 1. 鸡中腿洗净去骨，加入适量料酒、盐，生姜腌十分钟，胡萝卜洋葱切碎备用，米饭蒸锅。
- 2. 锅里加入适量菜油烧热，倒入胡萝卜洋葱碎翻炒，加入少许盐，生抽。
- 3. 倒入蒸好米饭翻炒，加人少许盐，生抽。
- 4. 炒好的米饭装入鸡腿
- 5. 煎锅淋少许油，摆入鸡腿，煎两面焦黄，加入清水过鸡腿，再加少许盐，生抽，水开中火闷十分钟，可以出锅啦！