水晶福袋的做法

做法：

• 1. 把鲜虾去除头部，挑虾线，备用
• 2. 把虾仁、猪肉、砂糖、盐和芝麻油混合均匀，盖上保鲜膜腌制半小时
• 3. 小麦澄粉加入适量开水，搅拌均匀
• 4. 小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团
• 5. 把面团揉和至长条形，切分成每颗20g的小剂子
• 6. 小剂子用手压平，放入虾仁猪肉馅料
• 7. 用手捏紧中间，往上慢慢包起，上方捏出花状，绑上葱段丝
• 8. 蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可
• 9. 当当当～成品