用料：
- 鯽魚 1條
- 木瓜 半個
- 枸杞 適量
- 姜片 五片
- 白胡椒 少許
- 花生油 一茶匙
- 食用鹽 適量
- 香菜 兩條（點綴用）
- 山泉水 500克
小贴士：
溫馨小貼士：用山泉水燉魚湯比一般水燉湯清甜. 或者用純淨水亦可以.
做法：
- 1. 先來張成品圖.
- 2. 街市買魚時檔主已幫忙將魚宰殺好的. 回家後將魚沖洗乾淨. 特別是魚肚裡黑色那層污垢一定要洗乾淨. 魚鱗亦要去除清理乾淨後將魚斬件.撒少許食用鹽將魚攪拌均勻醃製10分鐘. 趁醃魚時期將木瓜和姜去皮洗淨切好備用. 枸杞洗淨備用.
- 3. 小火熱镬. 放入姜片刷一邊不沾鍋，可以有效僻除魚腥味.
- 4. 倒少許花生油後將魚件放下去煎.（小火小火小火. 重要嘅事講三次。）
- 5. 等魚件微金黃時翻另一面.
- 6. 注入500克山泉水後將木瓜倒下去蓋好蓋大火煲滾十分鐘後轉中火煲20分鐘.
- 7. 揭開蓋將枸杞倒入湯裡面。
- 8. 蓋返蓋後轉文火煲20分鐘。
- 9. 下少許白胡椒. 適量食用鹽調味（食用鹽根據個人口味去下）
- 10. 鮮甜的木瓜魚湯就煲好喇.
- 11. 將木瓜魚湯盛入湯盆裡放香菜點綴一下.
- 12. 一道營養豐富鮮甜好喝的木瓜魚湯為你奉上，快跟著我來嘗鮮吧.
- 13. 成品圖欣賞.
- 14. 我是高冷女王范. 喜歡我的美食就關注我.一起來交流美食吧..