台式马卡龙海绵球蛋糕的做法

做法：

• 1. 鸡蛋和糖粉混合拌匀
• 2. 高速打发至提起面糊滴落纹路不易消失的状态
  
• 3. 筛入低筋面粉
  
• 4. 翻拌均匀无颗粒
  
• 5. 装入裱花袋，此时烤箱预热
  
• 6. 挤入学厨马卡龙烤盘上
  
• 7. 轻筛一层糖粉送入烤箱上管155，下管150度烘烤10分钟
  
• 8. 取出未完全纳凉的前提下先剥离
  
• 9. 黄油和糖粉打发装入裱花袋
  
• 10. 挤上其中一个烤好的小蛋糕
  
• 11. 轻按上另一片就完成啦
  
• 12. 成品图
• 13. 成品图
• 14. 成品图