用料：
- 芦笋 四百克
- 大虾 五只
- 姜蒜 适量
- 白糖 一茶匙
- 盐 二克
- 味精 一勺尖
- 油 适量
- 盐（焯水） 约一克
小贴士：
芦笋去皮，口感更加脆嫩。
我采用的是大个红虾，如果是青虾，无需切段。
做法：
- 1. 芦笋、虾仁切段，姜切片，蒜切丁
- 2. 芦笋焯烫三十秒
- 3. 捞出过冷水
- 4. 虾段焯水至变色捞出
- 5. 加入适量油
- 6. 爆香姜蒜
- 7. 加入芦笋、虾段翻炒几下
- 8. 加糖
- 9. 盐
- 10. 味精，翻炒均匀即可出锅
- 11. 一道鲜美的清炒芦笋虾仁就好了
- 12. 换一张台布换一种心情
芦笋去皮，口感更加脆嫩。
我采用的是大个红虾，如果是青虾，无需切段。