用料：
- 土豆 350克
- 鸡蛋 200克
- 小葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 料酒 适量
小贴士：
每家的火力不同，煸土豆煎鸡蛋的时候记得调整火力，不要糊了 就不好吃了。
做法：
- 1. 简箪小土豆去皮切丝，尽量切细丝，好熟。
- 2. 小葱切小段
- 3. 鸡蛋里加少量料酒 适量盐 十三香搅打均匀
- 4. 加入切好的葱，拌匀
- 5. 一定要不沾的锅哈，加适量植物油烧热
- 6. 放入土豆丝干煸炒软
- 7. 土豆熟了，把鸡蛋均匀的倒在土豆上面。
- 8. 煎成两面金黄即可出锅食用
每家的火力不同，煸土豆煎鸡蛋的时候记得调整火力，不要糊了 就不好吃了。