鲜虾蒸水蛋(嫩)的做法

做法：

• 1. 成品图镇楼！
• 2. 馋嘴图继续镇楼！
• 3. 准备好食材
• 4. 鲜虾去皮去头去虾线，加入料酒去腥。
• 5. 鸡蛋打散，打匀后用保鲜膜滤掉表面的泡沫，保鲜膜去泡沫非常干净（也可用筛子）
• 6. 加入鸡蛋液两倍的白开水。
• 7. 搅匀后放入适量盐、油。
• 8. 然后装入耐高温的蒸碗里，放入洗净的虾仁
• 9. 盖上保鲜膜并用牙签扎几个小孔，冷水入蒸锅大火蒸10~15分钟即可
• 10. 出炉后可淋上适量香油和生抽，撒上葱花