用料：
- 带鱼 2条
- 葱 少许
- 姜 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 十三香 少许
- 玉米淀粉 少许
- 植物油 少许
小贴士：
淀粉不要裹太厚，薄薄一层就好。
做法：
- 1. 准备两条带鱼备用，我用的是宽带鱼，肉比较厚。
- 2. 带鱼掐头去尾，清除内脏，切小段，洗干净。
- 3. 在带鱼里加入料酒，生抽，十三香，盐，姜丝，葱花，腌制1小时入味。
- 4. 煎锅中倒入植物油，小火加热，备用。
- 5. 无水的盘中倒入玉米淀粉，把腌制好的带鱼，薄薄裹上一层淀粉。
- 6. 待油温加热后，把裹好淀粉的带鱼一个一个摆在煎锅里，切记用小火慢慢煎熟，煎至两面金黄，出锅。
- 7. 香酥可口的带鱼，出锅喽……
- 8. 是不是很有食欲？不妨试试吧。
- 9. 觉得还是宽带鱼比较好吃，肉厚厚滴！