用料：
- 三色藜麦 30g
- 马蹄粉 60g
- 红糖 20g
- 清水 320g
小贴士：
藜麦糖水一定要沸腾，不然马蹄粉会冲泡不开，有结块。装入模具，不需要抹油，马蹄粉粘性很好，很容易脱模。喜欢口味甜一点的，可以多放一点糖。
做法：
- 1. 准备好材料，将藜麦浸泡2小时后，放在锅里煮15-20分钟。
- 2. 在马蹄粉中倒入80g左右清水，用勺子搅拌使马蹄粉充分溶解开，放在一边备用。
- 3. 煮好的藜麦用筛子捞出。
- 4. 锅中放入剩下的清水，将红糖化开煮沸，倒入煮好的藜麦，再次煮沸。
- 5. 将沸腾的藜麦糖水倒入马蹄粉浆中边倒边不停的搅拌，防止结块。这是搅拌均匀的状态。
- 6. 装入事先准备好的容器中，刮平表面。
- 7. 放入蒸锅中，蒸15分钟左右就可以了。
- 8. 轻轻脱模，晶莹剔透的藜麦糕就做好了，成品图。