用料：
- 牛腩 半斤
- 西红柿 4个
- 土豆 4个
- 姜 五片
- 蒜 3瓣
- 葱 一根
- 八角 2瓣
- 桂皮 一小段
- 盐 少许
- 生抽 一汤勺
- 料酒 一汤勺
- 蚝油 一汤勺
- 豆瓣酱 一汤勺
- 干辣椒 3个
小贴士：
我用的是不锈钢锅，火一直都是小火，时间定好中途不揭盖子
做法：
- 1. 佐料准备洗净切好
- 2. 牛腩洗净切块儿
- 3. 土豆，西红柿洗净切块
- 4. 冷水下牛腩开小火起沫后滤水冲洗干净沥干备用
- 5. 锅洗净上油，五成热下佐料煸炒出香味后下牛腩，翻炒中倒上生抽，料酒，盐，蚝油，豆瓣，干辣椒一起炒～
- 6. 牛腩炒出香味时候下西红柿炒～
- 7. 一碗半的水煮40分钟揭盖子下土豆
- 8. 下土豆的时候，牛腩几乎已经熟到八九分了，土豆下锅盖盖子再小火煮20分，即可起锅撒上葱花即可
- 9. 出锅啦～