用料：
- 排骨 400克
- 冬瓜 600克
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
排骨一定要炖烂后再放冬瓜。冬瓜切成厚片才不容易炖糊，口感也会更好。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备好所需食材，排骨洗净，冬瓜去皮。
- 3. 排骨放入清水中焯去血水。
- 4. 排骨焯水的时候将冬瓜切厚片，姜切片。
- 5. 捞出排骨控干水分。
- 6. 砂锅中放入清水和生姜。
- 7. 加入排骨用大火烧开。
- 8. 盖锅盖，用小火煲40分钟。
- 9. 待排骨熟透后，加入冬瓜片煲煮，大概需要10分钟。加适量盐和鸡精调味。
- 10. 一道淡香可口，清热解暑的冬瓜排骨汤制作完成。