苦苦菜‖ 小满最宜吃苦尝鲜（快手菜）的做法

做法：

• 1. 沸水中放入1勺油和1勺盐，倒入苦菜焯水；
• 2. 焯过水的苦菜放入凉开水中泡10~20分钟；
• 3. 将苦菜从凉开水中捞出，用手挤抓，把苦菜汁的苦味挤出；
• 4. 将苦菜放入大碗内，倒入盐、糖、芝麻油，蒜汁拌匀后静置，使其入味；
• 5. 临吃前，撒上芝麻仁，淋上芝麻油。