用料：
- 鸡翅 10个
- 干辣椒 8～10个
- 甜辣酱 3大匙
- 又伊鲜酱油 2大匙
- 蜂蜜 1大匙
- 熟花生 小半碗
- 葱白 2段
- 姜 3片
- 蒜 1个
- 黑胡椒粉 1小匙
- 盐 1小匙
- 玉米淀粉 适量
- 食用油 适量
小贴士：
可根据各自口喜好调整调味料的用量，若是家里的干辣椒比较辣，可以少放些，酱油是用又伊鲜，大家可以用其他生抽代替，甜辣酱是亨氏的，一般超市有售，我这个方子做出来不会很辣，就一点微微辣而已，喜欢吃辣的可以把干辣椒切开！
生的花生可事先放在炒锅中炒熟，也可以用微波炉或烤箱烤熟，放凉去皮。
做法：
- 1. 准备好所需要的食材。
- 2. 把鸡翅泡在水里15分钟左右，把血水去除并清洗干净，沥干水分。
- 3. 为了让鸡翅更好更快的入味，用刀把鸡翅面上划2-3刀。
- 4. 往鸡翅内加入盐、黑胡椒和姜片。
- 5. 用筷子把调味料和鸡翅拌匀，也可以直接用手抓匀，腌制30分钟。
- 6. 腌制完毕后，给鸡翅裹上一层玉米淀粉。
- 7. 开大火，在锅内倒入适量的食用油。
- 8. 食用油加至7～8分热时，把鸡翅放入锅中转中火炸制，鸡翅放入锅时不要急于翻动，大约1～2分钟后再去翻动。
- 9. 鸡翅炸至金黄色，约10分钟左右即可捞出，然后再入锅复炸一次备用。
- 10. 在锅内倒入适量食用油，加入干辣椒、葱白、姜片、蒜蓉炒香。
- 11. 加入又伊鲜酱油、甜辣酱、蜂蜜混合均匀。
- 12. 加入炸好的鸡翅，翻炒几下。
- 13. 让鸡翅裹上慢慢的酱汁，最后撒入花生翻动下即可出锅。
- 14. 成品图。
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