天鹅泡芙的做法

做法：

• 1. 成品欣赏
• 2. 将水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖和黄油融化。
• 3. 煮至冒气泡，转小火
• 4. 一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。
• 5. 稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。
• 6. 把面糊装进裱花袋中。
• 7. 烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊。
• 8. 烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉放凉备用。
• 9. 把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋，在油纸上挤出2形的面糊。
• 10. 烤箱提前预热，上下火180，烘烤5分钟，放凉备用。
• 11. 淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态。
• 12. 把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部。
• 13. 底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀。
• 14. 最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可。