啤酒卤蛋烧排骨的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. 肉烫一下，水开后，把肉捞出
• 3. 开火，两勺热油，放葱姜花椒，干辣椒，冰糖，八角，香叶，爆炒，当冰糖融化完时放油
• 4. 20ml料酒，耗油，生抽3勺，老抽一勺半搅拌，一瓶啤酒，加水没过排骨，煮40分钟
• 5. 放蛋，2勺盐，开大火收汁煮20分钟
• 6. 半勺鸡精提鲜，搅拌