用料：
- 高筋粉(汤种) 20g
- 水(汤种) 100g
- 主面团：高筋粉 250g
- 糖 65g
- 酵母 4g
- 盐 2g
- 奶油 60g
- 汤种 80g
- 猪油 20g
做法：
- 1. 20g面粉和100g水搅拌均匀，用奶锅小火煮边煮边搅拌，煮至有纹路关火，继续搅拌放凉
- 2. 猪油除外，其它材料倒进盆里倒水揉成团
- 3. 揉至粗膜加入猪油继续揉面
- 4. 像搓衣服那样，搓出去带回来
- 5. 像扯拉面那样扯摔面团
- 6. 15分钟就可以出膜
- 7. 醒面10分钟，分成3份擀牛舌状卷起来从重复2次此步骤
- 8. 放入吐司模，烤箱底层放入开水发酵
- 9. 发酵至9分满盖上盖子，烤箱预热送入烤箱，150度35分钟，各家烤箱火候不一样，要根据自家烤箱的温度来烤哦
- 10. 时间到软吐司出炉啰