用料：
- 高筋面粉 300克
- 黄油 50克
- 鸡蛋 两颗
- 酵母 4克
- 温水 110克
- 盐 3克
- 绵白糖 40克
- 椰蓉 50克
- 葡萄干 适量
- 黑芝麻 适量
小贴士：
慢慢发酵是最关键的一步
面团揉捏出膜需要很好的耐心
有模具可以成蛋糕形，没模具可以做面包形
做法：
- 1. 筛入高筋面粉、20克绵白糖、酵母粉、盐，打入一个鸡蛋
- 2. 倒入110克温水(温度不超过40度)
- 3. 翻拌至无干粉，揉捏成团，揉至出膜
- 4. 加入25克黄油，继续揉捏均匀
- 5. 揉至拉出手膜，室温发酵40分钟备用
- 6. 剩下的黄油室温融化，加入剩余的绵白糖搅拌均匀
- 7. 打入一个鸡蛋搅拌均匀
- 8. 加入椰蓉，翻拌均匀至无干粉
- 9. 翻拌成团，静置备用
- 10. 面团发酵至两倍大，按压且不回弹即可
- 11. 面板上撒上干粉，取出面团揉捏排气
- 12. 擀面杖擀成长方形薄面饼
- 13. 涂抹上做好的椰蓉，涂抹2/3即可
- 14. 对折两次，折成三层长条
- 15. 用刀将面团切成小条状
- 16. 用卷花卷的手法卷起面团，放入模具中
- 17. 室温发酵1小时(6寸蛋糕模具可以做两个)
- 18. 发酵大两倍即可，刷上蛋液
- 19. 撒上黑芝麻，葡萄干装饰
- 20. 放入预热180度的烤箱中层烤制20分钟
- 21. 取出倒放在晾架上，脱模
- 22. 取出切块即可食用