用料：
- 鸡脯肉 250g
- 面包糠 50g
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 30g
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 500ml
- 味极鲜酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
小贴士：
1.腌制时间长一点，更容易入味
2.裹完面包糠后用手压实，炸制时面包糠不易掉落。
做法：
- 1. 将鸡脯肉洗净，沥干水，切掉多余油脂
- 2. 将鸡脯肉切成四方均匀的条状成为鸡柳
- 3. 将鸡柳放入碗中，加入料酒、味极鲜酱油、白糖、盐、胡椒粉抓匀。
- 4. 封上保鲜膜腌制半小时以上
- 5. 将腌制好的鸡柳先裹一层淀粉
- 6. 然后再裹鸡蛋液
- 7. 最后裹上面包糠
- 8. 用手将鸡柳上的面包糠压实
- 9. 油温烧至六七成热（筷子插入冒泡即可），逐根放入鸡柳炸制
- 10. 炸至金黄捞出，控干油装盘。