用料：
- 低筋粉 230克
- 动物黄油 145克
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 80克
- 玉米淀粉 30克
- 蔓越莓干 100克
小贴士：
黄油要软化好，注意观察颜色，不要烤焦。
做法：
- 1. 称重准备好原料
- 2. 黄油一定放在室温软化，用刮刀轻轻一碰就能出痕迹。
- 3. 蔓越莓干洗净凉干
- 4. 黄油用电动打蛋器低速打至顺滑，大约几十秒
- 5. 加入一颗鸡蛋
- 6. 再用电动打蛋器搅拌均匀
- 7. 加入白砂糖和玉米淀粉，用刮刀拌匀均匀
- 8. 搅拌至顺滑
- 9. 再加入蔓越莓干和低筋面粉，继续用刮刀拌匀
- 10. 搅拌均匀（中途换了个大号刮刀，最后比较黏，小刮刀搅拌不动）
- 11. 平放一截保鲜膜
- 12. 把活好的放入保鲜膜，用手弄成长方体（有模具的话更省事）
- 13. 放入冰箱冷冻1.5小时
- 14. 上下加热管都是160度，提前预热10分钟。
- 15. 拿出冷冻好的无需解冻，切成片
- 16. 烤网摆放整齐，饼干之间适当空隙，不然烤熟容易粘连。烤箱上下160度，烤20分钟，根据个人烤箱脾气确定，稍微发黄即可。
- 17. 成品图
- 18. 成品图，封装，慢慢享受美味