用料：
- 排骨 300克
- 山药 300克
- 淡菜 一把
- 料酒 十五克
- 生姜 五片
小贴士：
这里没有写放盐的步骤呢，是因为淡菜本身有咸味，所以不用放盐，如果嫌淡了的朋友可以试一下味不够可以加入少许的盐
做法：
- 1. 取淡菜清洗两遍泡两三分钟去除毛须，生姜切片
- 2. 排骨洗净焯水捞出过冷水
- 3. 把所有材料放入砂锅内
- 4. 锅里放满水大火烧开
- 5. 烧开后转中小火炖一个半小时，会溢锅就往锅上放两根筷子把盖子盖上
- 6. 山药刨皮切块备好
- 7. 这是炖了一个半小时的汤
- 8. 把山药放进去继续炖十分钟
- 9. 十分钟后开盖搅拌均匀就可以关火了
- 10. 一道美味滋补的汤就做好了