用料：
- 蒸熟的南瓜 150g
- 白糖 20g
- 糯米粉 170g
- 牛奶 约100毫升
- 巧克力粉 1g
- 抹茶粉 1g
小贴士：
1.这里给出的重量是熟南瓜泥的重量，防止不同南瓜有水分差，提供相同生南瓜的重量，蒸出的南瓜泥量不同。
2.没有料理机的朋友手抓、用粗一点的滤网过滤、用勺碾都行。主要是细一些，不然蒸出来的南瓜饼不够光滑。
3.喜欢豆沙馅的朋友，揪剂子不直接搓圆。擀面皮，包入豆沙馅搓圆球。剩余操作是相同的。
4.按压米字纹路时有一点裂纹不用担心，蒸熟了自然就变光滑了。压的不够实或太软的面团，蒸熟过程中纹路会变得不明显。
5.取出锅时务必弄湿手，不然会粘手上，放下来是破坏光滑表面就不好看了。
祝哈友们，吃得开心。
做法：
- 1. 准备材料。
这里牛奶没拍照，因为不是定量的。
巧克力粉跟抹茶粉取一就行了。
给出的材料，是八个直径约5厘米南瓜饼的量。 - 2. 直径约15厘米南瓜半个随随便便切厚片。
- 3. 南瓜装碗盖上锡纸，把边边包好。微波炉加热五分钟。
用锅蒸也行，我懒得刷锅，哈哈。 - 4. 从微波炉里取出用南瓜，用勺子粗略捣碎。
微波炉功率不同，可能有些时间差。以勺子能轻松按下去为准，若觉得按压费劲多打两分钟。 - 5. 把捣过的南瓜趁热倒入（便于白糖融化）料理机，加入白糖打出泥。
- 6. 把打好的南瓜泥放入大一点的容器里。
- 7. 分两次加入糯米粉。
- 8. 先用一半糯米粉和匀。
- 9. 倒入剩余糯米粉抓匀和面。
- 10. 这时的面团是有点干的，粘合不到一整块。
一点点加入牛奶，至面团没有碎渣，表面光滑。 - 11. 先取出一半面团，滚出长条行。
- 12. 平均四份。
- 13. 各自搓圆球。
- 14. 牙签拿开水泡一下，在每个面团上压出米字形，纹路可以尽量深一点。
- 15. 拿起压好的面团，用牙签继续延展至底部。
- 16. 巧克力粉或抹茶粉1g，加入2g糯米粉。
哪个方便用哪个，装饰用。 - 17. 用和面剩余的牛奶和面，未免太稀，用小茶勺一点点加。
- 18. 面团软硬度跟南瓜面团差不多就行了。
- 19. 揪出八个小剂子。
- 20. 捏出瓜子模样。
- 21. 粗的一头粘上牛奶。
- 22. 粘在南瓜饼米字格中心，轻轻按压。
- 23. 做锅烧水，水开的时间让醒面团，同时剪油纸垫南瓜饼。
蒸汽上来了，把南瓜饼放入锅中，蒸十分钟就可以出锅了。 - 24. 可爱逼真的南瓜饼就做好啦。
- 25. 亲们要趁热吃哟，趁热吃才好消化哟。