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简易版糖醋排骨的做法
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用料:
肋排骨
两条
油
少量
冰糖
20粒
盐
适量
八角
2粒
老抽
适量
醋
适量
料酒
适量
姜片
2片
做法:
1.
排骨泡水洗净,冷水下锅,加入料酒,姜片,水开后捞起来洗净沥水,(处理排骨)
2.
冷锅下油,下冰糖不停翻动,中火就好,炒到变色为止(炒糖)
3.
炒好糖,改成大火下排骨快速翻炒排骨上色,然后加入淹过排骨的水,再放入八角,盐,醋,老抽,盖上盖子,水干就好了香喷喷的排骨就做好了,有芝麻的可以撒点芝麻,好看