用料：
- 鸡爪 一斤
- 芹菜 2根
- 黄柠檬 2个
- 青柠檬 2个
- 红色朝天椒 30个
- 绿色朝天椒 20个
- 姜 一个
- 蒜 两个
- 鸡精 2勺
- 盐 2勺
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 洋葱 一个
做法：
- 1. 处理鸡爪，鸡爪洗净减去指甲，冷水下锅待水开后再煮10分钟，捞出来冷水冲洗，冲洗干净后冰水泡5分钟，泡了吃起来有劲道
- 2. 煮鸡爪的时候就处理配料了，切尖椒的时候带手套不然辣
- 3. 鸡爪泡好了沥干水分，就把刚刚准备的所有东西混合在一起，
- 4. 最后密封放入冰箱，等待4小时后就可以吃了，至少放置4小时不然不入味，